1. Tteokbokki

Tteokbokki adalah makanan jalanan yang terkenal di Korea Selatan, terbuat dari kue beras yang kenyal dan dimasak dalam saus gochujang (pasta cabai merah). Makanan ini sering disajikan dengan tambahan telur rebus, fish cake, dan sayuran. Populer di kalangan anak muda, rasa pedas dan manisnya menjadikannya camilan yang sangat menggugah selera. Tteokbokki juga bisa ditemukan dalam variasi modern, termasuk varian dengan keju dan seafood.

2. Hotteok

Hotteok adalah pancake manis yang biasanya disajikan sebagai makanan musim dingin. Terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran gula merah, kayu manis, dan kacang. Dimasak di atas wajan datar, pancake ini memiliki tekstur luar yang renyah dan di dalamnya liquidasian yang leleh. Hotteok sangat populer di pasar tradisional dan banyak dijual oleh pedagang kaki lima.

3. Jjajangmyeon

Jjajangmyeon adalah hidangan mie yang disajikan dengan saus kedelai hitam yang kental dan biasanya memiliki dadu daging babi atau ayam, sayuran, serta bawang bombay. Saus ini memiliki rasa yang kuat dan gurih, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang di Korea. Mie ini sering kali dinikmati dengan acar timun sebagai lauk pendamping. Asal usulnya berasal dari cara memasak Tiongkok, tetapi telah diadaptasi dan menjadi sangat populer di Korea.

4. Bibimbap

Bibimbap adalah hidangan nasi campur yang dihidangkan dengan berbagai sayuran, daging (biasanya daging sapi), telur setengah matang, dan gochujang. Penyajiannya biasanya disertai dengan saus tambahan yang dapat dipadukan sesuai selera. Bibimbap tidak hanya enak, tetapi juga terlihat cantik dengan perpaduan warna dari sayuran. Makanan ini juga dikenal sebagai simbol makanan sehat di Korea.

5. Kimbap

Kimbap adalah makanan yang terbuat dari nasi yang digulung dengan nori (rumput laut), diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, atau telur. Kimbap sering dianggap sebagai versi Korea dari sushi, meskipun ia tanpa ikan mentah. Rasa dan variasi kimbap sangat banyak, dan cocok untuk disantap dalam piknik atau sebagai bekal sekolah. Kimbap terkenal dengan tampilan yang menarik dan mudah dibawa.

6. Naengmyeon

Naengmyeon adalah mie dingin yang biasanya disajikan dengan kuah dingin berbasis kaldu daging. Makanan ini sangat populer pada musim panas karena kesegarannya. Mie terbuat dari tepung buckwheat atau tepung terigu, dan biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, mentimun, dan telur rebus. Naengmyeon memiliki rasa yang unik dan menyegarkan, menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta makanan dingin.

7. Sundubu-jjigae

Sundubu-jjigae adalah sup tahu lembut yang diolah dengan gochujang atau gochugaru (serbuk cabai) dan berisi abalone, udang, dan sayuran. Sup ini biasanya disajikan dalam mangkuk besi panas dan disajikan dengan nasi hangat. Rasa pedas dan umami dari bahan-bahan segar menjadikan stew ini salah satu comfort food bagi banyak orang Korea. Sundubu-jjigae sangat cocok dinikmati pada hari yang dingin.

8. Gamjatang

Gamjatang adalah sup daging babi yang dimasak dengan kentang serta rempah-rempah khas, membuatnya kaya rasa dan aromatik. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging tulang punggung babi yang dimasak dalam kaldu hingga dagingnya empuk. Dinikmati dengan aneka banchan (lauk pendamping) dan nasi, gamjatang menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit asin. Makanan ini sangat populer sebagai hidangan keluarga atau saat berkumpul bersama teman.

9. Yangnyeom Chicken

Yangnyeom Chicken adalah ayam goreng yang dilapisi dengan saus pedas manis. Ayam ini digoreng sampai renyah dan kemudian dilapisi dengan saus yang terbuat dari gochujang, madu, dan bawang putih. Makanan ini semakin populer karena sering kali disajikan dengan biji wijen dan potongan daun bawang untuk menambah rasa dan tampilan. Yangnyeom Chicken biasanya ditemukan di restoran ayam goreng dan sangat cocok dinikmati dengan bir.

10. Bungeoppang

Bungeoppang adalah camilan manis dalam bentuk ikan yang terbuat dari adonan pancake. Di dalamnya terdapat isian pasta kacang merah yang manis. Camilan ini dikenal sangat lezat dan mengeyangkan, serta sering dijual di kios-kios makanan di tepi jalan. Bungeoppang biasanya dinikmati saat berkelana di musim dingin, menciptakan pengalaman kuliner yang hangat dan nostalgik bagi banyak orang.

Dengan keanekaragaman dan kekayaan rasa yang ditawarkan, makanan olahan dari Korea Selatan tidak hanya menggugah selera tetapi juga mewakili budaya dan tradisi yang kaya. Setiap hidangan memiliki cerita dan pengalaman unik yang membawa kita lebih dekat dengan cara hidup masyarakat Korea.